RAZONES PARA NO COMER CARNE.

La carne de la ganadería industrial, la cual mantiene hacinados a los animales para reducir los costos de producción, es despreciada en su mayoría por el daño que le produce a los animales, trabajadores, el medio ambiente y los consumidores.

Es difícil encontrar una granja que mantiene a sus animales en jaulas que, a la vez, no utilice antibióticos o químicos para aumentar el crecimiento de estos, que trate bien a sus trabajadores, que no contamine el medio ambiente, que no mantenga en precarias condiciones a los animales y que no genere cuestionamientos periódicos sobre la seguridad de sus productos.

La fusión de industrias de la carne y la globalización de su producción tienen el potencial para acabar con los estándares de seguridad en los alimentos en Estados Unidos, comentan los expertos. Pocos se libraron del escándalo en el cual Starbucks, Burger King, McDonald’s, Pizza Hut y KFC fueron acusados de usar carne vencida en sus sedes en China –el proveedor les vendió carne de vacuno y de pollo vencida–. En 2008, productos lácteos contaminados con un químico industrial llamado melamina enfermaron a miles de personas en China y mataron a 6 niños. El otoño pasado el gobierno de Obama aprobó la venta en Estados Unidos de pollos que eran ‘ procesados’ en China siempre y cuando fueran criados y llevados a mataderos de Estados Unidos o Canadá. Durante 2007, se estima que 1.950 gatos y 2.200 perros murieron a causa de consumir comida contaminada con melamina que provenía de China. Y las cuentas siguen…

Es difícil encontrar una granja que mantiene a sus animales en jaulas que, a la vez, no utilice antibióticos o químicos para aumentar el crecimiento de estos, que trate bien a sus trabajadores, que no contamine el medio ambiente, que no mantenga en precarias condiciones a los animales y que no genere cuestionamientos periódicos sobre la seguridad de sus productos.

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